Les couteaux Séquoia San Maï sont fabriqués en acier 10Cr15CoMoV avec une dureté Rockwell de 60 +/-1, finition « semi-brut ».
Le manche poli est en bois de séquoia dur (d'où sa résistance à l'humidité et aux bactéries).
La mitre est en corne de buffle noire.
Caractéristiques Techniques:
- Lame 17 cm
- Type de couteau: Nakiri
- Manche poli est en bois de séquoia dur
- Marque: SAYUTO
Ce couteau ne va pas au lave-vaisselle
